O fechamento de caixa da cantina escolar é a conferência, no fim do expediente, entre o que o sistema registrou de vendas e o que realmente entrou: dinheiro na gaveta, Pix, cartão e saldo dos alunos. A abertura de caixa é o passo inverso: confirmar o troco inicial e deixar tudo pronto antes do primeiro intervalo. Quando os dois rituais são feitos todo dia, a diferença de caixa aparece em horas, e não no fim do mês. Abaixo você encontra o checklist completo, uma tabela para co